Listopad to okres, w którym dopada nas jesienna chandra. Deszczowe i chłodne dni nie zachęcają do wychodzenia z domu.

Postanowiliśmy nie dać się jesiennemu przesileniu i mimo niesprzyjających warunków pogodowych zachęcamy do kulinarnej uczty, bowiem w Karpaczu rozpoczął się cykl Karkonoskich Warsztatów Kulinarnych poświęconych promowaniu produktów regionu Karkonoszy.

Prowadzący C-Michel Labarre – francuski mistrz kuchni, postanowił pokazać to, co w Karkonoszach najsmaczniejsze. Na każdym z warsztatów będziemy przygotowywać potrawy z użyciem produktów Ducha Gór, czyli produktów wywodzących się z Karkonoszy.
 
Warsztaty przeznaczone są dla wszystkich miłośników kuchni, zarówno tych, którzy dopiero nabywają kulinarne umiejętności jak i tych, którzy na co dzień mają do czynienia z kulinariami.

Pijane owoce morza to pierwszy temat Karkonoskich Warsztatów Kulinarnych, które odbyły się 10 listopada br. w Apartamentach Karkonosz w Karpaczu.  Pod okiem francuskiego mistrza kuchni Constant-Michel Labarre uczestnicy uczyli się jak przygotowywać ciekawe potrawy z wykorzystaniem lokalnych produktów.
 
Uczestnicy samodzielnie przygotowywali następujące potrawy:

• Cappuccino z owoców morza i śmietaną szafranową,

• Krewetki w sosie porowym,

• Mule po prowansalsku,

• Kalmary faszerowane kozim serem i małżami.

W warsztatach udział wzięły nie tylko osoby z województwa dolnośląskiego, ale również z województwa świętokrzyskiego i wielkopolskiego.

Organizatorami Karkonoskich Warsztatów Kulinarnych jest firma Golden Events Group i Academy Bocuse d’Or Poland.

Sprzęt w postaci kuchenek indukcyjnych i naczyń dostarczyła firma Zepter. Dla uczestników serwowana była pyszna kawa Cafe Milani, która będzie serwowana w restauracji Patateriaw budynku Apartamentów Karkonosz. Jest to kawa bezpośrednio mielona z ziaren kawy tuż przed zaparzeniem.

Uczestnicy mieli okazję poznać i spróbować Likieru Karkonoskiego produkowanego z ziół rosnących w Karkonoszach.

W Kąciku smakosza czekały również kozie sery łomnickie.

Informacje i zapisy:
Warsztaty.michel@gmail.com
502 247 877
www.bocusedor.pl